Santo Domingo. El
Proyecto Cultural Arte y Salud
Para una Vejez en Armonía, con motivo del día de la amistad y como forma de
interactuar con los envejecientes del Hogar de Ancianos San Francisco de Asís e
integrando al personal de la institución sin fines de lucro a interactuar con
el cuerpo de médicos, enfermeras, cocineros , cuidadores y las monjas que
dirigen esta guardería de personas adultas, se llevo a cabo un
taller-conversatorio de la cocina dominicana.
“EL SALCOCHO DE LA ABUELA”,
además de integrar a todos los y las
abuelas de este bendecido hogar a disfrutar de las variantes de esta comida que
se hace en las diferentes regiones del país.
Martha Vargas coordinadora del proyecto cultural y quien
fungió de moderadora en este día tan especial,
resaltaba las cualidades de la cocina de las abuelas, expreso que este
taller era para recordar y llevar conocimientos gastronómico a todos y todas de
una comida tradicional dominicana, la parte de animación de música y
magia la realizo el experto Tommy Show quien deleito a todas y todos los
presentes llenando de color y alegría los rostros pálidos de los ancianos que reían y meditaban mientras el mago hacia
de las suyas; además de unos regalos a los envejecientes.
El personal y los envejecientes presente en este taller-conversatorio
disfrutaron de este suculento manjar acompañado de aguacate y arroz blanco, una
comida muy especial para seres humanos también especiales, esta comida que fue
supervisada bajo los estándares de calidad por las nutricionistas de este hogar
valorando el contenido de los
nutrientes, vitaminas y vegetales apropiados, sirviendo además de un rico y
sabroso postre.
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