Epidemia de obesidad seguirá en aumento, advierte experto

Madrid

La epidemia de obesidad seguirá creciendo si no adaptamos la alimentación a la evolución que ha sufrido la genética humana desde el Paleolítico, según el doctor José Enrique Campillo, que acaba de publicar el libro Adelgaza! Sin que te tomen el pelo ni te quiten salud”.

Nuestros genes de la Edad de Piedra no soportan la alimentación ni la forma de vida de la Era Espacial” y, si no firman la paz, seguirá creciendo la obesidad y las enfermedades de la opulencia que destruyen al hombre moderno, según el catedrático de Fisiología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Extremadura.

En una entrevista con Efe, este especialista en Medicina Darwiniana explica cómo muchas de las patologías que hoy padecemos se deben a “una incompatibilidad entre nuestro diseño evolutivo y el uso que de él hacemos”.

EL SURGIMIENTO DEL “MONO OBESO”

Los humanos han pasado mucha escasez y hambre a lo largo de los tiempos, de modo que “nuestros ancestros paleolíticos se dotaron de un ‘genotipo ahorrador’ que no se ha modificado en los últimos cien mil años”. Desde hace tres siglos, sin embargo, los avances tecnológicos han permitido desarrollar nuevas formas de alimentos y planificar la producción, de tal forma que las sociedades desarrolladas han cambiado “la escasez por el exceso constante”, y ha surgido lo que José Enrique Campillo llama “el mono obeso