Santo Domingo.- En el segundo
nivel del restaurante Mitre y durante
una velada jovial y muy entretenida, consumidores de paladares exigentes disfrutaron de un Masterclass a cargo
del Trade Ambassador de Bacardi Dominicana, Humberto Cantú sobre la ginebra
Bombay Sapphire.
Ejecutivos de Bacardi Dominicana, representantes exclusivos de la
ginebra Bombay Sapphire en el país, ofrecieron este Masterclass con el propósito de llevar a los asistentes a experimentar exquisitos
aromas los cuales despertaron sus respectivos paladares.
Emily
McDougall, gerente de la marca dio las palabras de bienvenida, en las que, hablando un poco de historia, destacó
que "Bombay Sapphire es una ginebra de ‘single fold’, lo que significa que
sólo se añade agua después de la destilación para conseguir el grado alcohólico
deseado”.
Asimismo, Humberto Cantú invitó a los presentes a que percibieran lo que sería una mágica noche en la que integraría todos los sentidos. "Bombay
Sapphire usa un método creado en 1836 por la familia Dakin, llamado ‘Infusión
al Vapor’, el cual consiste en añadir los botánicos naturales de manera
separada en una cesta de cobre perforada, mientras la ginebra, en forma de
vapor, pasa a través de ellos mezclando los aceites naturales y el sabor de los
ingredientes. El resultado es un sabor suave y complejo", agregó.
Mientras Cantú
iba haciendo sus explicaciones paso por paso, los invitados iban descubriendo
cada una de esas notas y sabores de las que él hablaba. Los
invitados, también tuvieron a oportunidad de hacer preguntas a Cantú quien con
su experiencia en la materia respondió satisfactoriamente a cada una de ellas.
Los consumidores de paladares exigentes
que participaron en esta experiencia, pudieron apreciar el arte plasmado
en en la botella del Bombay
Sapphire, la cual se puede
observar a la reina Victoria del Reino Unido, Gran Bretaña e Irlanda de 1837 a 1876; ésto se debe a que Bombay Sapphire fue la primera ginebra avalada
por la realeza.
El color azul de la botella simboliza el
zafiro, mientras que el nombre
de “Sapphire” y la joya que adorna el logo,
se inspiran en los 182 quilates de la “Estrella de Bombay”,
zafiro descubierto en Sri Lanka y regalado a la estrella de
cine mudo Mary Pickford por su esposo Douglas Fairbanks Sr.
Bombay Sapphire, selecciona
10 ingredientes botánicos a mano, que provienen de varias partes del mundo, escogidos por su sabor, hacen de ésta la ginebra perfecta para todo tipo de cócteles. Entre sus
ingredientes destacan en las notas altas: moras de Juní pero provenientes de Italia, cáscara
de limón de España y semillas de coriander de Marruecos.
Bacardi
Dominicana, SAS
Es una compañía dirigida por siete generaciones de la
familia Bacardi. Es la tercera empresa de bebidas espirituosas en el mundo.
Fundada por Don Facundo Bacardí Massó en Santiago de Cuba en 1862. Bacardi
Limited, además del famoso ron Bacardi; posee las marcas de vodka Grey Goose y
Eristoff, el whisky Dewar’s, la ginebra Bombay Sapphire y
Martini.
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