El
Grupo Mejía Arcala y Arla Foods dieron la bienvenida en una estupenda noche con
auténtico sabor danés, en un exquisito ambiente que evocaba las majestuosas
celebraciones del siglo XIX que nos hablan de los orígenes de Castello, marca
de quesos Premium daneses internacionalmente galardonada y reconocidos por sus
exquisitos atributos.
Ese legado de sabor que todos conocíamos como Rosemborg,
en sus variedades Brie, Camembert y Azul o Blue Cheese, hoy llega a nosotros
como Castello, cuya producción empezó hace 115 años, y hoy por hoy son notables
por su textura, sabores muy particulares y distintivos, elaborados con principios artesanales basados
en constantes pruebas y degustaciones para garantizar el punto perfecto.
Los asistentes en
la terraza del Restaurante Rosalinda disfrutaron de manera esplendida cada
variedad de quesos Castello, presentados en impresionantes creaciones gourmet.
Castello al día de
hoy gozan de éxito en más de 50 países, siendo altamente apreciados y
reconocidos por los paladares más exigentes y en el ámbito de la mejor
gastronomía.
Por su parte la Sra. Claudia
Lara, Gerente de Marca de Arla Foods habló sobre la interesante historia en
torno a Castello. El nombre Castello proviene del Castillo
Real de Copenhague, el castillo de Rosenborg, que fuera construido en el siglo
17 por el rey Christian IV, un amante de las bellas artes con reputación de ser
el anfitrión perfecto. El castillo es
rico en tradición y artesanía, cualidades que se reflejan hoy en el rango de
los quesos Castello-Rosenborg.
El rey Christian
IV se deleitaba en ofrecer una exquisita comida y selectos vinos en sus
suntuosos banquetes - con el acompañamiento de la música compuesta por él
mismo! La pieza central de cada ocasión era una buena selección de quesos de
especialidad y excelentes productos.
La variedad Danablue tiene
además Denominación de Origen, y todos los ingredientes son naturales y sin
ningún aditivo artificial, lo que hace que Castello se convierta en un
complemento saludable en nuestra dieta. Todas vienen dispuestas en prácticas
presentaciones para facilitar su utilización y poder preservar fresco cada
variedad sin perder un ápice de sabor.
El Grupo Mejia Arcala
comercializa otros quesos Arla de alta calidad y de distinguidos sabores como
el Feta Apetina, Parmesano Regato, Fontina Arla; además de la exquisita mantequilla danesa
Lurpak, elaborada con leche fresca exclusivamente danesa y con ingredientes
naturales.
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